乳酸菌簡介:
「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌,具有這些功能的細菌包括了:乳酸桿菌(Lactobacillus)、鍵球菌(Streptococcus)、念球菌(Leuconostoc) 等。但乳酸菌為習慣用語,並不是分類學上正式用語。

一般所稱「乳酸菌」是指能利用碳水化合物進行發酵生產多量乳酸之細菌總稱,為一相當龐雜的菌群,近年來經由科技及分子生物學的不斷發展,目前普遍認為的乳酸菌已由早期的四個屬(gen us)再細分及擴充為17個屬273個種(species) (至2003年8月止):(1) 乳酸桿菌屬(Lactobacillus),(2) 明串球菌屬(Leuconostoc),(3) 鏈球菌屬(Streptococcus),(4) 足球菌屬(Pediococcus),(5) 有孢子乳酸菌(Sporolactobacillus),(6) 腸球菌屬(Enterococcus),(7) 乳酸球菌屬(Lactococcus),(8) 肉品桿菌屬(Carnobacterium),(9) 徘徊球菌屬(Vagococcus),(10) 四體球菌屬(Tetragenococcus),(11) 雙歧桿菌屬(Bifidobacterium),(12) Atopobium,(13) Weissella,(14) Abiotrophia,(15) Granulicatella,(16) Oenococcus,(17) Paralactobacillus

乳酸菌的保健功能:
(1) 增進食品之營養品質
(2) 促進維生素合成及酵素產生
(3) 穩定腸道菌相,並去除腸內病菌
(4) 產生抗菌物質,增強宿主免疫力
(5) 降低膽固醇含量
(6) 降低大腸癌之風險
(7) 抑制腫瘤等。

針對較常見的乳酸菌,整理出以下資料:

A比菲德氏菌Bifidobacterium bifidum
比菲德氏菌為人體年輕腸道最優勢的有益菌(乳酸菌)也是人體最重要的有益菌(乳酸菌)
比菲德氏菌的功用:
1幫助人體合成維他命B群,葉酸並促進營養吸收
2保持腸道酸性的環境,有效減少有害菌的繁殖:如大腸桿菌
3:促進醋蛋白,牛乳蛋白的消化吸收,分解乳糖,改善乳糖不耐症
4:增強免疫力,降低膽固醇
5減少對人體有害的代謝物
6:減少抗生素的為害
7:減少便秘、調節腸道生理機能,避免腹瀉
但比菲德氏菌也很容易受到日常飲食,生活起居的引響,不管工作繁忙,壓力大,飲食習慣不好,大魚大肉,碳酸飲料喝太多,都會使腸道的比菲德氏菌減少所以日常生活飲食的正確,是保���比菲德氏菌的重要課題

B比菲德氏-龍根菌Bifidobacterium longum
•抑制痢疾
•防止抗生素造成的腹瀉AAD
•降低致癌危險
•抑制O-157型大腸菌
•食物病原菌引起的腹瀉
•刺激免疫反應增強現象
生長在人體的大腸部位,能製造維生素B群以及許多有助於幫助消化的酵素。可有效幫助人體抵抗感染源,清除有害菌。可調控免疫系統。

嗜乳酸桿菌 Lactobacillus acidophilus:
•改善過敏性腸道症─大腸急躁症
•改善胃腸發炎
•改善念珠菌感染造成的陰道炎
•防止抗生素造成的腹瀉AAD
•改善食物病原菌引起的腹瀉
•降低腸癌細胞的生長與存活
•降低腸道腐敗菌,增加益菌

乾酪乳桿菌 Lactobacillus casei
•縮短輪狀病毒造成的腹瀉
•降低膀胱上皮細胞癌的複發
•改善尿道感染
•調節免疫─緩和過敏
•改善食物病原菌引起的腹瀉
•抗腫瘤、抗轉移
•改善腸胃發炎
降低尿甘酸化物酵素、硝基還原酵素及甘膽酸水解酵素(Glycocholic acid hydrolase)等的濃度,以致於減少致癌物的生成而達到防止結腸癌的功能。

鼠李糖乳酸桿菌Lactobacillus rhamnosus
•調節免疫,預防及治療過敏
•治療腸道發炎
•改善大腸急躁症
•治療並防止抗生素造成的腹瀉(AAD)
•治療病原菌造成腹瀉及桿菌性痢疾
•強力治療大腸菌、輪狀病毒的急性腹瀉
•產生高量γ-干擾素,增強對惡性腫瘤及傳染病的抵抗力
在2004年12月號的美國臨床營養學雜誌(Journal of Clinical Nutrition)指出,屬於乳酸桿菌菌種的鼠李糖乳酸桿菌能夠有效提高人體免疫T細胞的活性,提高人體對抗外來微生物、癌細胞的能力。

克菲爾瑞士乳桿菌Lactobacillus helveticus
市售優酪乳及養樂多均以此菌發酵而製成。

雷特氏乳球菌 Lactobacillus lactis
•產生高量γ-干擾素,增強對惡性腫瘤及傳染病的抵抗力
•產生大量多糖體,有效提升人體免疫力
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參考資料: http://www.talab.org.tw
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NF1805 嗜酸乳桿菌與雙叉乳桿菌,90膠囊
每顆膠囊含100億以下活性菌:
L. rhamnosus- Lactobacillus rhamnosus (LGG菌) 80億
L .acidophilus- Lactobacillus acidophilus (嗜乳酸桿菌) 10億
B. bifidus - Bifidobacterium bifidum (雙叉乳酸桿菌) 10億
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原文出處: 

 參考 : 藥王有機要妝. 美安購物網站 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現代人由於生活緊張、工作壓力、情緒波動等因素導致腸胃功能衰弱,造成腸內菌群異常,並在腸內生成腐敗物、細菌毒素等有害物質,造成腸道功能異常、老化、習性改變等,也就是所謂的腸易激綜合徵。

 

    腸易激綜合徵是一種最常見的胃腸道失調症,主要症狀有腹部絞痛、脹氣、膨脹和腸習性的改變。有些患有腸易激綜合徵的人患有便秘;有人患有痢疾;還有一些人會交替患有這兩種疾病。

 

 

    醫生們通常會把這種病歸因於情緒衝突和壓力。雖然情緒衝突和壓力的確會加重這種病的症狀,但是有研究表明,其他因素也很重要。只要有一種有害細菌在腸中的數量增加就會引發腸易激綜合徵。益生菌療法不僅可以趕走和殺死腸內的有害細菌,還可以改變胃腸道的內環境,促使身體產生某種抗體,從而矯正身體對有害細菌產生的過度免疫反應,並消除炎症,還你一個健康的胃腸道。

    儘管腸易激綜合徵的病因不詳,但它與腸內菌群的失衡卻存在一定的聯繫。健康人腸內的菌群應當是處於平衡狀態的,也就是說,腸內的有益菌應能夠有效抑制有害菌。

 

 

●益生菌生物療法

    以雙歧桿菌為代表的益生菌能持久地改善腸胃的機能——這真是件令人興奮的事!

那麼,腸胃到底發生了怎樣的變化呢?由於某些原因,腸胃道受到了病原細菌的攻擊。只要這些細菌中的一種在腸胃中的數量增加,就會引發腸易激綜合徵的所有症狀。

當身體出現像便秘、腹瀉、脹氣症狀時,使用益生菌能夠產生幾個方面的作用——首先,好的細菌能夠將部分有害細菌趕出體外。

其次,益生菌產生的天然抗生素能夠殺死大部分有害細菌。

再次,益生菌將刺激身體產生自己的抗生素,這種抗生素不僅能夠打敗有害細菌,還能矯正身體對有害細菌產生的過度免疫反應。

最後,益生菌還能夠創造或改善它們周圍的環境,從而穩定胃腸道的pH值,使其保持正常水平。一旦這一目的達成,病原細菌自然會受到抑制,因為它們不能適應這種pH值。

 

2.{益生菌的神奇作用}

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 提高人体免疫功能

佔位及營養爭奪排擠有害菌;​

產生有機酸和細菌素等阻止有害菌繁殖;​

刺激自身抗體產生;​

增加白細胞的活性。

增加白细胞的活性。

 

改善消化功能,促進營養吸收利用

抑制病原微生物生長,快速緩解腹瀉及腸胃不適;

促進自發性腸蠕動,預防和改善便秘;

產生乳糖酶,減緩乳糖不耐受的腹脹、打嗝及腹痛;

分解乳糖產生乳酸,促進鈣、鐵、鋅及維生素D吸收;

合成重要營養物質,如維生素B族、K族和抗氧化劑等;

預防和改善口臭、胃潰瘍等。

 

防止腸滲漏,預防及改善過敏​

在腸粘膜形成緊密的微生物膜,阻擋致病菌及大分子物質進入血循環;​

預防食物過敏,改善腸易激綜合症等。

 

 

 

 

3.{益生菌}

 

 20110817202605755   

 

當人們服用抗生素時,往往會把腸道中有益和有害的細菌同時殺滅,因此容易導致腹瀉。美國研究人員日前發表研究報告說,酸奶等食品中常見的益生菌有助緩解這種不良反應。

 

 

 

根據這份刊登在最新一期《美國醫學會雜誌》上的報告,研究人員分析了63項涉及益生菌(乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌、鏈球菌、腸球菌等)的隨機對照實驗數據, 1.18萬人參與了這些實驗。他們發現,與服用抗生素但不食用益生菌的對照組相比,食用益生菌人群發生腹瀉的風險降低了42%。

 

 

 

不過,研究人員也指出,儘管大部分實驗裡都使用酸奶中常見的益生菌類型,但是鑑於實驗採用不同的標準,目前還無法確認哪種類型的人服用哪類益生菌最有效。報告作者之一、蘭德公司研究員表示:「要確定哪類益生菌效果最好、哪類患者最可能獲益還需要進行更多研究。」益生菌是腸道中對健康有益的細菌。此前研究顯示,一些益生菌有增強免疫力、防止感染等功效,甚至可抗癌。

以上三則感謝來源提供

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